غذاهای ایرانی یکی از لذیذترین،غنی‌ترین و متنوع‌ترین سبک‌های آشپزی در جهان محسوب میشود.آنها از مواد اولیه متنوعی از جمله گوشت،مرغ،ماهی،سبزیجات،حبوبات و ادویه‌های مختلفی تهیه و طبخ می‌شوند.اغلب غذاهای اغلب با برنج سفید یا طعم دار (زعفرانی،شیرین پلو) پخته و در اماکن مختلف سرو می‌شوند.
غذاهای ایرانی به دلیل استفاده از ادویه‌های خاص و خوشبو با ترکیبات منحصر به فرد، طعم بسیار خاص و خوشمزه‌ای به خود میگیرند.همچنین نحوه تزئین غذا در فرآیند پخت و پز نقش مهمی در جلب توجه میهمانان و لذت بردن آنها از غذا دارد.در ادامه ما لیستی از غذاهای ایرانی که میتوان از آنها در میهمانی استفاده کرد را در اختیار شما میگذاریم.
غذاهای ایرانی مخصوص جشن و میهمانی
برگزاری جشن برای ما ایرانی ها از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و نوع غذا در میهمانی نیز جزو پارمترهای مهم مراسمات میباشد که باید توجه داشته باشیم که بهترین نوع غذا را انتخاب،طبخ و سِرو نماییم تا رضایت میهمانان را بهمراه داشته باشد.در ادامه به معرفی غذاهایی خواهیم پرداخت که قبل از کرایه سالن اجتماعات باید با آنها آشنا شوید.
قرمه سبزی
قرمه سبزی یک غذای سنتی،بین المللی و بسیار محبوب ایرانی است که از گوشت چرخ کرده،سبزیجات،لوبیا سبز و ادویه‌های بسیار خاصی تهیه و طبخ میشود.این غذا با برنج یا برنج طعم دار پخت و پز میشود و معمولاً در کنار آن نیز ماست، ترشی، خیارشور و سالاد سرو میشود.
برای تهیه غذای قرمه سبزی، ابتدا گوشت چرخ شده را با پیاز و ادویه‌هایی از جمله (مانند زردچوبه و فلفل) سرخ شده و سپس سبزیجاتی مانند(تره، جعفری، گشنیز) و لوبیا سبز به آن اضافه میشود. بعد از پخت و تفت،قرمه سبزی آماده سرو میباشد.این غذا به دلیل طعم خوشمزه و ترکیب منحصر به فرد به یکی از محبوب‌ترین غذاها بین ایرانی ها محسوب میشود و در جشن‌ها و مراسمات نیز بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
خورشت قیمه
خورشت قیمه یکی از غذاهای محبوب و خوش طعم ایرانی میباشد که از ترکیبات لوبیا سبز، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه‌های مخصوص تهیه و طبخ میشود. این غذا با برنج ساده و یا برنج طعم دار سرو و پخت میشود و معمولاً در کنار آن از مخلفاتی مانند ماست، ترشی، خیارشور و سالاد مورد استفاده قرار میگیرد.
برای تهیه خورشت قیمه، ابتدا لوبیا سبز با پیاز و ادویه‌های خاص (مانند زردچوبه و فلفل) سرخ میشود و سپس گوشت چرخ کرده به آن اضافه میشود. بعد از پخت و تفت،خورشت قیمه آماده سرو میباشد.
جوجه کباب
جوجه کباب یک غذای سنتی،محبوب،بین المللی و جزو معروف ترین غذاهای ایرانی میباشد که از تکه‌های مرغ چرخ کرده و با انواع ادویه‌های تهیه و پخت میشود.مرغ برشته شده و به همراه ادویه‌های خاص (مانند زردچوبه، زنجبیل، نمک و فلفل) و روغن زیتون میکس میشود.سپس تکه‌های مرغ به مدت زمان مناسب در گریل یا روی آتش پخته میشود.جوجه کباب معمولاً با برنج سفید یا طعم دار سرو میشود و در کنار آن از سالاد،ماست، ترشی و خیارشور استفاده میشود. این غذا به دلیل طعم خوشمزه و سادگی تهیه، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در ایران است.
بادمجان پلو
بادمجان پلو یک غذای ایرانی سنتی میباشد که از مواد اولیه بادمجان، گوشت چرخ کرده و برنج تهیه میشود.بادمجان پلو معمولاً به صورت لایه‌لایه از بادمجان سرخ شده و برنج طبخ میشود. برای تهیه این غذا، ابتدا بادمجان‌ها به شکل حلقه‌های نازک خرد شده درآورده و سپس سرخ شده و آماده می‌شوند. سپس برنج به همراه گوشت چرخ کرده و ادویه مانند(زردچوبه و فلفل) و روغن سرخ شده به لایه‌لایه در قابلمه یا دیگ مناسب قرار داده میشود. بعد از پخت،بادمجان پلو آماده سرو میشود.این غذا با طعم خاص بادمجان و ترکیب گوشت و برنج، یک غذای خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است و به عنوان یک غذای اصیل و سنتی شناخته میشود.
فسنجان
فسنجان یک غذای سنتی،خوش طمع و محبوب ایرانی شناخته میشود که از مواد اولیه گردو، انار و گوشت مرغ یا گوشت قورمه ای تهیه و پخت میشود. این غذا در 2دو طعم شیرین و ترش خاص طبخ میشود.برای تهیه فسنجان، ابتدا گردورا خرد کرده و بعداز آن با انار و شکر به همراه ادویه مانند(زردچوبه و دارچین) سرخ میشود و سپس به آن گوشت مرغ یا گوشت قورمه ای اضافه میشود.بعد از پخت،فسنجان آماده سرو میشود.
این غذاها انتخاب‌های عالی برای سرو در میهمانی‌ها و جشن‌های ایرانی هستند و اغلب به دلیل طعم و خوشمزگی آنها مورد تحسین قرار میگیرند.
